“真没念念到，

去山姆买卤菜，

尽然被忽悠了！”

近日，武汉市民肖女士响应她在武汉光谷的山姆超市购买了价值69.9元的卤菜拼盘，上头标注的分装日历是今日（10月20日），并教唆在10月23日之前食用竣事。

然则当她回家吃了一半后，有时发现盒子底部还贴有一个荫藏的标签，揭开后发现这盒卤菜推行上是一种保质期为1年的冷冻预制菜。

（正面日历：2024年10月29日；反面日历：2024年8月27日）

记者向山姆超市使命主说念主员商讨，对方示意，8月27日是这份卤菜卤好冷冻的技能，平淡保质期是12个月，而正面的分装日历即是解冻的日历，即解冻后分装。

当记者提倡，滥用者质疑为何69.9元还不成购买到现卤现切的卤菜时，一位山姆超市的使命主说念主员示意：“山姆的鲜食食物都是预制的”，而对于一份商品为何要正反面各放一个标签的问题，该使命主说念主员并莫得正面回报。

记者搜索酬酢平台发现，肖女士并不是个例，有网友示意：“分装日历不是出产日历，这即是解冻货。”也有网友觉得，“目下那处有现作念的？都是冻品，因为资本问题”。

商场监管局：一皆下架，限期整改

对于滥用者反馈的这一事件，武汉市商场监督处置局飞速作出反应。关系使命主说念主员向记者示意，他们已于10月30日初始对山姆超市这一批“冷冻卤菜”的质料抽检顺次，明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘一皆下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改，以确保标签的彰着性和准确性，幸免误导滥用者。

据记者了解，目下山姆超市已将最新批次的卤菜拼盘从头鼎新标签，将此前批次的正反标签改为正面两个标签，表明冷冻日历和分装日历。线上商品先容正在进一步更新中。

山姆实体店已更换标签

山姆超市家具屡屡出问题已屡次受到监管部门的处罚

事实上，这也不是山姆超市第一次出现家具问题。

本年9月，阐述多名网友爆料，其在山姆会员店购买的杨枝甘霖开盖后竟发生喷射“爆炸”。

仅在本年9月，先后有多位滥用者响应在月饼与烤鸡中发现异物，疑似牙齿与枪弹壳，还有滥用者在牛奶盒上看到疑似虫卵的玄色不解物。

此外，山姆会员商店因罪责宣传、销售问题食物等问题，已屡次受到监管部门的处罚。本年2月，上海真如山姆超市有限公司就因此类违法行径被上海市商场监督处置局罚金8870余元，并被责令罢手关系违法行径。

国度初次明确预制菜界限

本年3月，商场监管总局集会西宾部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国度卫生健康委印发《对于加强预制菜食物安全监管 促进产业高质料发展的见告》，初次在国度层面明确预制菜界限，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。

什么是预制菜？

预制菜也称预制菜肴，所以一种或多种食用农家具尽头成品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅动、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，适当家具标签表明的贮存、运载及销售要求，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

哪些食物不属于预制菜？

从菜肴属性看——

仅经清洗、去皮、分切等粗拙加工未经烹制的净菜类食物，属于食用农家具，不属于预制菜。

速冻面米食物、浅显食物、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类家具不属于预制菜。

此外，连锁餐饮企业等闲利用中央厨房款式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当适当餐饮食物安全的法律划定和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜界限。

预制菜界说中强调“加热”或“熟制”后方可食用——

加热是指将食物加热到可食用景色的经过，即针对还是预加工熟制的家具在食用前的粗拙复热。

熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食物熟制的经过，即在预加工阶段并未充足熟制，需要透顶熟制后方可食用。

不经加热大约熟制就可食用的即食食物及可奏凯食用的蔬菜（生果）沙拉等凉拌菜不属于预制菜。

源泉：荆楚网、长江云新闻、钱江晚报、央视新闻等